抗癌十一年,美味与希望并存,黑猪肋排炖香菇墨鱼汤

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2025-02-05 16:30:12
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大家好!我是柳荆,一名与多发性骨髓瘤三期抗争了十一年的患者。在这段漫长而艰辛的旅程中,我始终保持对生活的热爱,不断寻找能够给予我身体能量和心理慰藉的方法。今天,我想与大家分享一道对我而言意义非凡的美食——黑猪肋排炖香菇墨鱼干。这道汤不仅美味可口,还富含营养,对身体有诸多益处。

来看一下所需的食材。准备一斤多的黑猪肋排,用盐水清洗干净后剁块备用。40克香菇,去蒂后同样用盐水浸泡清洗,并放入大碗中泡发约一小时。此外,准备一只墨鱼干,同样用盐水冲洗干净,切成小块后在大碗中浸泡两小时。最后,切三片生姜,洗净后备用。

锅中加入适量冷水,放入洗净的黑猪肋排进行焯水,同时加入三片生姜以去腥。盖上锅盖,煮约五分钟后,将肋排捞出沥干水分,备用。

接着,将焯水后的黑猪肋排放入高压锅,再加入提前泡发的香菇和墨鱼干。倒入适量清水,盖上锅盖,加压炖煮二十分钟。

二十分钟后,打开锅盖,撇去表层浮油,最后加入适量食盐调味,搅拌均匀后即可出锅。

这道汤品融合了黑猪肋排、香菇和墨鱼干三种食材的营养,味道醇厚,滋补温润。在抗癌的过程中,它不仅为我的身体提供能量,更让我感受到生活的温暖和希望。黑猪肋排富含优质蛋白、脂肪、维生素和磷酸钙,有助于增强体质,补充身体所需的营养。

这道汤品不仅是味蕾的享受,更是我生命中的一份慰藉。十一年的抗癌旅程充满挑战,但我始终没有放弃。黑猪肋排炖香菇墨鱼干,是我生活中的一份小确幸,也是我坚持下去的动力之一。感谢大家的阅读,希望这道美食也能为你们带来温暖和力量!

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责任编辑:水仙花
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