懒人下厨千万别错过这3道家常菜，步骤少味道好，营养均衡错不了

懒人做饭最注重效率，简单易操作而味道又不错，便是理想选择。如果你也是一个懒人，那么千万不要错过今天分享的这三道家常菜，做法简单味道佳，营养也均衡，还等什么呢？

主要食材包括蒜苔、瘦肉、小米辣和蒜末，调料则有料酒、老抽、生抽、淀粉。这道菜荤素搭配，口感丰富。不过，蒜苔略贵，一餐能吃一斤。

1、将瘦肉切成细条，放入碗中，加入料酒、生抽、少量老抽和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟以上。同时，将蒜苔切成适合入口的长度。

2、热油至六成油温，放入瘦肉，慢火煎至两面变色后取出。利用剩下的底油，加入蒜末煸炒至香。随后放入蒜苔，不断翻炒。

3、待蒜苔变软后，加入瘦肉，放入盐、生抽、蚝油和小米辣，继续翻炒，至蒜苔完全熟透即可出锅。

主要食材为鸡胗、青红辣椒、泡椒、葱段、姜片和蒜片，调味料则有生抽、蚝油、老抽、盐和鸡精。炒好的鸡胗口感微辣，越嚼越香。

1、将鸡胗切片，冷水下锅，加葱段、姜片和料酒。大火煮沸后去除浮沫，捞出沥干备用。

2、热油至七成油温，加入葱段、姜片、蒜片、小米辣和泡椒，炒香后加入鸡胗，开大火翻炒。

3、接着加入生抽、蚝油、老抽、盐和鸡精翻炒均匀，撒上葱段，关火让葱段变软，即可出锅。

这道菜选用娃娃菜、青红辣椒圈、蒜末，搭配生抽、陈醋、蚝油、盐和鸡精来调味。几乎所有叶菜都可以这样烹饪。

1、娃娃菜切成长条段备用。热锅至七成油温，放入辣椒圈和蒜末，大火爆炒出香辣味，然后加入娃娃菜。

2、加入生抽、陈醋、蚝油、盐和鸡精，翻炒至娃娃菜变软断生。

3、最后加入葱段，关火，用余热将葱段炒软即可出锅。用猪油或猪油渣炒素菜会更香。这三道菜做法简单，清理工作也轻松，非常适合懒人。