在家解锁红豆新吃法！香甜可口，孩子特别爱吃

红豆，虽然看似普通，却蕴含着丰富的变化潜力。今天，我们要介绍一种简单又美味的料理方法——红豆烤蛋奶。这道甜品浓郁的奶香搭配顺滑的口感，非常适合家庭成员共享美食时光，无论是成人还是孩子，都会在这新奇的味道中找到乐趣。

红豆烤蛋奶的材料简单却不可或缺。确保每种食材的新鲜度，是成功的基础。

先将红豆彻底清洗，之后以充足的水量浸泡数小时，最好是一整夜，以便在后续烹饪中可以获得柔软细腻的口感。

在碗中打入鸡蛋，充分搅拌至均匀，成为顺滑的鸡蛋液。这一步骤虽简练，却直接影响蛋奶的轻盈。

将浸泡过的红豆置于锅中，加入足量的水，大火煮沸后转小火持续煮30分钟到1小时，保持红豆的颗粒完整。精准的火候能更好地释放红豆的香味。

把煮好的红豆沥干水分，接下来是牛奶的使用。加热牛奶并加入细砂糖，温火搅拌至糖完全溶解。稍微冷却后，将牛奶与鸡蛋液以及玉米淀粉混合搅拌，得到光滑的蛋奶液。

将红豆加入蛋奶液中轻轻搅匀，让红豆均匀分布。然后，倒入铺好油纸的烤盘，方便取出。把烤箱预热到180°C，烘烤大约30分钟，直到表面呈金黄色。

取出烤盘稍作冷却，即可享用红豆烤蛋奶。无论是热乎乎地品尝，还是冷却后品味，各有其独特风味，每一口都将奶香与红豆完美融合。

红豆烤蛋奶工序简单、风味独特，你还可以任意装饰，如撒上一些坚果、巧克力碎或水果，添色增香。这道甜品不仅适合家庭聚会，也能成为好友分享时的焦点。请记录下这道佳肴，丰富你的食谱。红豆的潜力，值得你去发现！