香菇清水洗白费劲？加2样东西，15分钟洗净虫卵无残留

香菇好吃，但你洗对了吗？很多人直接拿清水冲两下就完事，以为这样就干净了。其实，香菇的褶子里藏着不少脏东西，光用水洗根本不行。想吃得放心，得用点小技巧，把香菇洗得干干净净，连虫卵都不留。

香菇在咱们厨房里可是个宝。涮火锅的时候放几片，汤汁立马变鲜美。炒菜、炖汤，随手扔点香菇，味道都能上一层楼。昨天我做了一锅鸡汤，加了几朵香菇，那香味飘得满屋子都是，喝一口，暖心又满足。

可问题来了，香菇表面看着挺干净，其实特别容易藏污纳垢。那些褶褶皱皱的地方，灰尘、虫卵都可能卡在里面。直接用水冲，脏东西还在，吃下去可不卫生。得用个好方法，把这些脏玩意儿全清理掉。

今天就教大家一个简单又管用的洗香菇办法。只需要加两样家里都有的东西，就能让香菇洗得透亮，吃着安心。这个方法不复杂，谁都能学会，赶紧记下来，下次做菜用得上。

先准备好新鲜香菇。买的时候要挑仔细点，选那种颜色棕褐、个头饱满的，闻着还有股清香味。伞盖最好是往里卷的，如果摊开了，说明不新鲜，口感差，也不好洗。

接下来，接一盆清水。光用清水肯定不行，咱们得加点料。往水里放一小勺食用碱，再加一小勺盐，搅拌到完全融化。这两样东西可不是随便加的，食用碱能吸附脏东西，盐能帮着把虫卵清理掉，效果特别好。

把香菇丢进这盆水里，轻轻搅一搅，让它们泡上15到20分钟。泡的时候，你会发现水慢慢变浑了，脏东西全浮出来了。时间到了，捞出香菇，用手搓一搓，特别是褶子里的角落，一个都不能放过。

搓完之后，再用清水冲洗一两遍，香菇就干净得发亮了。看看那水，脏得都不敢认，幸好没直接下锅。洗好的香菇，不管是炒菜、煮汤还是涮火锅，都能放心吃，味道还更鲜。

有时候想想，生活里这些小事还真挺有意思。就像洗香菇，表面看着简单，背后却有门道。做好了，菜更香，家人吃得也高兴。谁家厨房没点香菇？下次试试这个办法，保准不后悔。