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在万盛,这些摊位同样遍布各个角落,承载着无数舌尖的美好记忆。
这些地方烟火缭绕,总能遇见那些价格实惠却让人回味无穷的小吃摊。对于热爱美食的吃货们来说,这无疑是天堂!
万盛街头的卤香麻辣串,用独特的卤香征服了无数人的味蕾。一口下去,浓郁香气直抵心底,麻和辣的交织像一场舌尖上的狂欢。
摊位上摆满了琳琅满目的小吃,鸡翅、鸡爪、藕片、豆皮、牛肉、肥肠等,都经过秘制卤水的精心熬煮,再涂抹一层特制辣酱,香味从摊头弥漫到整条街,令人垂涎三尺。
在许多重庆人的记忆里,三角粑是不可替代的味觉符号。精选大米经过浸泡发酵,再倒入特制模具精心烤制,几分钟之后,一个外酥内糯的三角粑便跃然眼前。
刚烤出来的三角粑,金黄酥脆,咬一口满口香甜。无论是当早餐、逛街零食,还是下午茶点心,都非常适合。
万盛的麻辣羊蹄最近火得一塌糊涂。羊蹄经过多道工序处理,先除杂再焯水、炸制,最后用小火慢卤,让各种香料和调味充分浸入骨髓。焖煮好的羊蹄肉质软烂弹牙,每一口都堪称惊艳。
入口时外皮酥香,筋肉的鲜香和麻辣的刺激在口中爆发,再配上一瓶冰啤酒,这滋味让人欲罢不能!
远远望见街头的土灶桶烤出来的饼,一定要停下来尝一口。精选薄皮香酥、内里油润的扣肉饼,夹层是浓郁香气的梅干菜和肥而不腻的扣肉,每一口都是满满满足感!
刚出炉时金黄油亮的饼皮让人垂涎欲滴,趁热一口接着一口,根本停不下来。
葱油饼是万盛街头的经典代表,外皮酥脆金黄,饼内的葱花和肉馅经过煎制沁满香气,有些摊位还有秘制配料,口味独特。
用大铁锅或平底锅煎制的葱油饼,总能吸引食客驻足围观,等待一口热腾腾的满足!
如果下次逛到万盛大道被一股浓郁香味吸引,不用多想,一定是铁板洋芋豆腐散发的诱人气息。
摊主在大铁板上煎熟的洋芋、豆腐和魔芋,一闻就让人食欲大增。洋芋煎得外脆内糯,豆腐外香内软,魔芋Q弹入味,再撒些葱花、辣椒面、花椒面,麻辣袭人的香气瞬间抓牢你的胃!
最近万盛的大街小巷频频出现贵州木桶糯米饭的踪影,热气腾腾的大木桶里飘出阵阵米香,吸引无数路人驻足停留。
或许下一次,你也可以挑个时间,来这里寻觅一场舌尖上的奇妙之旅!