临沂大哥卖6元牛肉面,碗比脸大,1碗顶2碗,环境差客人也吃得欢

msn_ms
2025-01-20 15:00:07
18197

近年来,因“拉面哥”的走红,山东这个充满人情味的地方被大众重新认识。但实际上,山东不仅有“拉面哥”,还有许多隐藏在各地的美食让人惊艳。比如,在临沂,一位卖6元牛肉面的大哥,用一碗超值的牛肉面俘获了无数食客的心。一碗面不仅分量实惠,碗还比脸大,一碗顶两碗,两个成年人都能吃得心满意足,这实在让人感慨“物美价廉”的真正含义。

这家面馆具体开了多久已难以考证,但它的名气早已在临沂一带传开。尽管藏在老小区的一楼,仍然每天顾客络绎不绝。一楼四间门面全是老板的铺子,算是小有规模了。这里每日清晨,浓郁的牛肉汤香味便飘满街头,成为附近居民无法抗拒的诱惑。这家店的环境谈不上讲究,甚至可以说非常简陋,油烟浓重,装修老旧。但正因为如此,它成了“接地气”的代名词。对于许多年轻人来说,这不算是理想的就餐地,但对于那些注重口感和性价比的中年人,6元钱能吃上一碗真材实料的牛肉面,简直再实惠不过。

店里的牛肉面用料扎实,牛肉新鲜,每天现宰的牛肉一字排开,随时可见。牛肉之外,还提供牛头肉、牛肺、牛肠和牛杂等多种选择。老板每天用牛骨熬制两大锅汤,每锅直径近一米五,全部售出后就收摊。汤的味道鲜美醇厚,每一口都让人回味无穷。有意思的是,老板为了专注堂食,从不做外卖服务,仅靠到店顾客,生意就忙得不可开交。

最朴素的一碗牛肉面只需6元,面条韧性十足,配上牛肉熬制的浓汤,再撒点香菜、淋上辣椒油,味道足以令人惊艳。如果你想要更多配料,稍贵的选择也不过10元,比基础款多些牛肉和牛杂,还可加鸡蛋。另一项招牌是牛肉汤,其中有豆腐泡、鸡蛋、牛肉等配料,实惠又满足。牛肉切成的大薄片肉质细腻,瘦而不柴,汤汁味道渗透到每一丝组织里,越吃越上瘾。鲜嫩的牛血也是这里的一大特色,入口咸香适中,嫩滑可口,与市场常见的血粉完全不同,显得弥足珍贵。

即便是牛肉汤,10元起步的价格仍然让人惊喜,而如果选择高配版,花二三十元,就能畅快地吃到满足。店中还提供凉菜去腻,黄瓜、豆腐丝等小菜均为每日新鲜制作,每碟仅3元。如果只吃牛肉面和配菜,9块钱就能搞定,一顿饭有主食、有肉、有菜、有汤,营养搭配如此丰富,还能挑出什么毛病呢?

毫无疑问,这家面馆是一家地道的“苍蝇馆子”,环境简陋,招牌低调,但凭借独特的口味和超高的性价比赢得了一批忠实顾客。其中大多是体力好的壮汉,他们对味道要求极高,但对环境和服务不挑剔,简单粗犷,吃饱喝足是他们的最大需求。正因如此,无论何时,店里的顾客都在低头大快朵颐。一个埋藏在街巷里的“宝藏小店”,正用它实在的手艺和份量,让人们感受到山东美食的独特魅力与温度!

山东,因“拉面哥”而热,却因这些毫不起眼的小馆子更添风味。这家面馆,或许就是“人间烟火气”最真实的体现。一碗面,传递的不只是鲜美,更是勤劳朴实的烟火情怀和脚踏实地的生活态度。

免责声明:本文观点来自原作者,不代表天天在线的观点和立场。文章内容仅供参考、交流、学习,不构成投资建议
责任编辑:水仙花
猜你感兴趣