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今天,有位朋友提到他亲戚的孩子最近开了一家奶茶店。这个年轻人表示不想找传统工作,于是和几个伙伴合伙开了店。然而,店铺一开业生意就不景气。令人惊讶的是,现在00后也开始投入创业了。过去店铺多由70后与80后开启,近期90后增多。现在,更年轻的人也加入了创业大军。
我询问奶茶店是否加盟品牌,对方解释说这是一家自主小店,没有加盟。他亲戚的孩子曾在奶茶店兼职过,积累了经验并找到了货源,便自己开了店。家里人支持他的尝试,但目前店铺的生意确实不理想。
实话说,现在创业自主开奶茶品牌的情况并不多,除非有经济实力的富二代尝试,可能还有些发展机会。一般个体户开的店成功率不高,主要是因为竞争过于激烈。
现如今,奶茶店遍地开花,因为投资小且年轻人喜爱,利润和售价也比较稳定。早年开奶茶店或许还有机会打响品牌,开设多家分店。
但现在,开一家新店的难度极大。有人甚至认为自创品牌的奶茶店新开张几乎等于等着关门,因为大品牌已经占据了市场各种价位和需求。
奶茶店的密集程度在餐饮业中首屈一指,甚至偏远地区也有不少连锁品牌入驻。在这样激烈的市场竞争中,想要脱颖而出几乎无从谈起,无论从产品还是价格。
朋友说,这家新店开业之初生意稍好,但很快就陷入低谷,每天仅有两三单交易。他们也尝试了多种促销手段,但效果甚微,对于大多数消费者来说,他们已经对饮品品牌有了明确选择,很少会光顾一家新开的无名小店。这样的境况下,这家店还有办法翻盘吗?