买的枣泥太甜？教你在家做，无糖少油，顺滑香甜，做啥都好吃

枣泥太甜怎么办？教你在家自制，无糖少油，细腻香甜，做法简单又健康

枣泥是一种家喻户晓的经典馅料，老少皆宜，既健脾养胃又营养丰富。我家两个宝宝特别喜欢用枣泥做的小点心，可是外面买的总是太甜，还担心有添加剂，所以自己动手做更放心、健康。今天就跟大家分享一个简单的自制枣泥方法，不仅无糖少油，口感还非常细腻香滑，快来学学吧！

1. 清洗浸泡：先将大枣清洗干净，放入清水中浸泡约1小时，直到大枣表皮完全鼓起。接着去掉枣核，将去核的枣倒入锅中，加入适量清水，先用大火煮开，再转中火煮约15分钟，煮至枣皮颜色和枣肉颜色一致。

2. 打成枣糊：煮好的大枣稍稍晾凉后，倒入破壁机中，加入少量清水（尽量少放水，只要破壁机能正常运转即可），搅打成细腻的枣糊。

3. 过滤搅拌：将打好的枣糊倒入滤网，用勺子将没打碎的枣皮过滤掉。然后将过滤后的枣糊倒入锅中，开小火慢慢加热，同时不停搅拌。这一步需要一些耐心，火候一定不能太大；因为枣糊受热会产生许多气泡，建议戴上手套操作，以防被飞溅的枣糊烫伤。

4. 收汁至粘稠：当枣糊搅拌至气泡完全消失、质地变得浓稠时，说明水分已完全蒸干，此时就可以往枣泥中加入糯米粉。

5. 加入糯米粉：糯米粉能让枣泥保持软糯的质地，冷却后也便于塑形。加入糯米粉时需少量多次地放，每次搅拌均匀后再继续添加，直到枣泥达到不粘锅、不粘铲的状态为止。

6. 加入食用油：最后，加入适量食用油，充分拌匀后，使枣泥更加光滑油润。待枣泥放凉后即可使用或储存。

储存方法：做好的枣泥可以分装成小袋，密封好放入冰箱冷冻保存。每次食用时，将其取出，自然解冻回软即可。

这款枣泥完全不添加糖分，只有大枣的天然清甜，同时无任何人工添加剂，老人和孩子都能放心享用。不论是用来做汤圆、糖酥饼、小包子，还是各种枣泥糕点，这款自制枣泥都是绝佳选择，既健康又美味，喜欢的朋友千万别错过！

赶紧试试这款健康又美味的自制枣泥吧，做出鲜甜不腻的枣泥糕点，全家都能爱上它！