广东女子整个月子只吃一道菜，亲妈看到流眼泪：大不了回来我养你

广东被誉为美食大省，许多人或许只知道粤菜，但实际上广东菜包含了潮州菜、客家菜和广府菜等多种风味。其中，潮汕地区的一道家常菜“春菜排骨”深受当地人的喜爱。然而，广东的杜悦听到这道菜的名字就感到反胃，这并非因为她挑食，而是因为在产后坐月子期间，她每天都吃这道菜，长期单一的饮食使她感到厌倦。

春菜广受潮汕人民的欢迎。这种蔬菜既不是菜心也不是芥菜，而是一种独特的青菜，兼具菜心的清甜和芥菜的微苦。春菜的名字寓意着万物复苏、欣欣向荣，因此常出现在潮汕家庭的餐桌上。

在潮汕人的观念中，春菜营养丰富，具有清热解毒、促进消化的作用，不论是单独食用还是搭配其他菜肴均十分美味。单独炒制时，春菜保持脆爽的口感；而加入肉类炖煮时，它能吸收油脂而不显油腻，尤其在炖汤时，煮至软烂的春菜更是美味无比，堪称入口即化，浸满了汤汁的丰富滋味。

所以潮汕人常在炖肉时加上春菜，待汤底鲜美、骨头软烂时加入春菜炖煮，汤不会变苦反而更为清甜。在春季这个容易疲倦的时节，潮汕人相信春菜可以帮助恢复活力，它不仅是一种菜肴，更是家的味道的象征。

春菜与排骨同炖，清新又不腻，味道香浓，且制作简易。新鲜排骨焯水去除杂质后，加入清水煮沸，再转小火慢煨一个小时。此时，将洗净的春菜加入，菜干与叶子分开处理，可以先用猪油炒软，去除苦味，提高汤的鲜美度。

炒春菜时应先炒菜干再炒菜叶，确保受热均匀，炒至有些许软化后倒掉菜汁，再加入排骨汤中炖煮，约五分钟后即可食用。如需调味，添加鱼露和普宁豆浆效果更佳。煮春菜时不盖锅盖，避免菜色变黄，最终得到的汤底鲜香且富含营养，成为潮汕家庭的常见菜肴。不过，并不会像杜悦那样持续整个坐月子都食用这道菜。潮汕的美食丰富多样，还有甜酒、猪肚汤、鸽子汤等适合产妇的滋补佳品，不知为何杜悦月子餐如此单一。

正因为这样，杜悦的母亲痛心地让她回娘家，并表示无论如何都会照顾她。于是，杜悦回到父母身边，与他们一同抚养孩子，展开了新生活，如今过得心满意足。