咳嗽难受药太苦？一碗冰糖雪梨搞定全家，甜到不想停！

咳嗽了，药苦得孩子直摇头，大人看着也心急。别慌，有个简单又好吃的办法——冰糖炖雪梨！这道甜甜的“药膳”不仅能润嗓子、止咳嗽，还老少皆宜，孩子喝了都说香。想知道怎么做？跟着来，保证你一学就会，厨房小白也能变大厨！

挑梨是第一步。去市场上，青皮梨、白皮梨都行，挑那种捏起来硬实、表皮光滑的，说明新鲜。买回来后，洗干净，削皮，切成小块，记得把中间的芯挖掉，不然煮出来汤会带点苦味。一个梨够一家人吃一顿，家里人多就多备几个。

做这道冰糖炖雪梨，简单得像煮粥。锅里加点清水，烧开后丢几块冰糖进去。冰糖比白糖好，甜得柔和，还不容易上火。等冰糖化得差不多了，把梨块放进去，轻轻搅一搅，开大火煮沸，再转小火慢慢炖。半个小时后，厨房里飘出甜香，汤汁清亮，梨块软糯，成了！

想让味道更丰富？大人喝的话，可以加点红枣、枸杞，或者几片金桔，补气又养眼。孩子喝就简单点，梨和冰糖就够了，甜甜的，他们一口接一口。甜度自己调，喜欢甜口的就多放点冰糖，尝一口，暖心又舒坦。

这冰糖炖雪梨可不是随便乱炖的，梨性凉，能润肺清热，冰糖又能养阴生津。中医里，这可是对付干咳、喉咙痒的“民间秘方”。有研究说，梨里含的果胶和水分，能舒缓喉咙不适，冰糖还能帮着化痰。孩子咳嗽不肯吃药，这碗甜汤哄着喝，总比硬灌药强。

家里有人咳嗽，赶紧试试这招。别看做法简单，效果可不含糊。我家小孩上次咳嗽，喝了两天这汤，晚上睡得都踏实了。关键是，这道“甜汤”没药味，孩子当饮料喝，家长看着也开心。

最后提醒一句，炖的时候别偷懒，梨芯一定要去干净，不然汤苦了可别怪我没提醒。火候也得掌握好，小火慢炖才能出好味道。家有咳嗽的，赶紧动手试试，保准你家孩子喝完还想再来一碗！