风靡芜湖的百年品牌，这里的虾籽面20年没有涨价，吸引众多了游客

芜湖曾经历过一段辉煌的历史，其城市的独特魅力在日常生活中处处可见，尤其是在美食上。芜湖的饮食文化如同安徽的个性，简单朴实但内涵丰富，以中正平和的风味体现南北融合的精髓。即便是看似简单的烧饼和面条，也凝聚了丰富的地域特色。

“耿福兴”是芜湖的一家著名老字号，始创于清光绪年间，起初设在三街口，由耿氏兄弟与严开银师傅共同创办。历经百年，这家店始终繁荣，凭借其独特的味道和恢宏的历史引人入胜。现代人在这里已经从简单的吃转向对文化的品味，既享受美食，又领略历史。

而今，耿福兴位于芜湖的凤凰美食街，地理位置优越，吸引了大量食客。店里的招牌菜以安徽沿江和淮扬风味为主，像小笼汤包、虾籽面、肉丁烧卖等都是顾客的最爱，店内生意十分红火。

芜湖人常有早点的习惯，当大城市的白领们匆匆赶往工作时，芜湖的小城生活才刚刚开始。耿福兴的早点尤为人称道，包含小笼汤包、虾籽面和酥烧饼，几乎成为所有顾客的固定选择。

全国各地的人们对食物的追求从未停止，从基本的温饱到美食的享受，各地饮食文化的细腻得以彰显。在耿福兴，著名的臭豆腐被精心烹制，外酥内嫩，蘸上鲜辣椒吃极具滋味。

酥烧饼的外皮金黄酥脆，白芝麻均匀分布，轻轻咬下去便酥脆掉渣，内馅丰富无论甜咸皆饱满。一道道美食从选材到制作，都包含着厨师的技艺与热忱，展现出南北饮食文化的交汇。

令人惊叹的食材经过数代人不断打磨，达到了完美的比例与口感。去掉工匠的刻板，加上情感的调味，一笼简单的小笼汤包甚至超越了最精致的蛋糕。

每到一座城市，总能在美食中发现新的惊喜，人们往往好奇这些看不见的风景最终是城市对食物的影响还是反之，两者相辅相成，共同成为这座城市的象征。

耿福兴的虾籽面自制膏汤，配合手工面条，烹煮而成，味道极其鲜美。这道菜闻名遐迩，也因此登上了《舌尖上的中国2》，曾是芜湖人心中难得的“奢侈品”。

店内的装潢古色古香，红色桌椅和灯笼让人有置身徽派建筑之感。虾籽是招牌之一，其鲜美的口感令人难忘。店家十几年保持价格平民，使虾籽面广受欢迎。

对许多人来说，味道承载了弥足珍贵的回忆，即使在年老的时候，靠味觉仍能链接过去。无论身处何地，只要尝一口虾籽面，就能想起芜湖。