分享3道大人孩子都喜欢的家常菜，上手简单口感丰富，吃过就爱上

在快节奏的生活中，一顿热腾腾的家常菜总能带来温暖和满足。今天，我们一起尝试三道简单又美味的家常菜——韭菜炒河虾、豉汁蒸排骨和香干炒青椒。这些菜肴食材易得，做法简便，口感丰富，大人小孩都爱吃。每一口都是对味蕾的享受，让人回味无穷。赶紧点赞、关注并收藏，第一时间获取我的每日美食分享吧！

1. 处理食材：将河虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，沥干水分。韭菜洗净，切成 5 厘米长的段。

2. 爆香调料：锅中倒油加热至五成热，放入姜丝和蒜末，小火炒出香味。

3. 炒制河虾：倒入河虾，大火翻炒至变色，加入料酒去腥，继续翻炒片刻。

4. 调味：加入生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使河虾充分吸收调料。

5. 加入韭菜：倒入韭菜，快速翻炒至变软，即可出锅，确保韭菜的脆嫩口感。

小贴士：炒河虾时要用大火快速翻炒，以保持虾肉鲜嫩，而韭菜不宜久炒，以免失去爽脆口感。

1. 腌制排骨：将排骨斩小块，浸泡去血水，沥干后加入蒜末、豆豉、生抽、老抽、糖、盐、生粉和适量食用油，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

2. 准备蒸盘：蒸盘上可铺一层保鲜膜（可选），避免蒸汽水滴落影响口感，将排骨均匀铺好。

这三道菜简单易做，充满家的味道，无论是工作结束后的犒劳，还是家人团聚的温馨时刻，都是餐桌上的完美选择。用心烹饪每一道菜，让厨房成为生活中的美好角落，让每一顿饭都成为幸福的时刻！