学会这个豆浆面包配方，做出来比店里还好吃！全家都爱，零失败！

最近在家里做了一款超级好吃的豆浆面包，简直是全家人的最爱！每到周末，我都会动手做上一回，家人们都说比外面店里买的还好吃，简直是自己做的更香更松软。今天，就来跟大家分享一下这款面包的做法。相信我，按照我的步骤做，零失败，保准你也能在家做出美味的豆浆面包！

这款豆浆面包的最大亮点就是“豆香”。你没有听错，它是用豆浆做的，做出来的面包，口感松软，富有豆香，搭配上浓郁的豆浆卡士达酱，每一口都是满满的满足感。想象一下，咬上一口，仿佛直接喝了一大口新鲜豆浆，柔滑的卡士达酱与豆浆面包的完美结合，简直是味蕾的双重享受。

首先，把300克高筋面粉、3克酵母粉、40克白砂糖、30克鸡蛋清、170克豆浆、20克奶粉放入厨师机（如果没有厨师机，用手揉也可以）。搅拌成团，接着加入15克黄油和3克食用盐，继续揉面。要注意，面团揉到能拉出薄膜为止。你会发现，这时候的面团已经非常柔软了。用400克温水搅拌40克豆浆粉，做成豆浆液，加入面团里继续揉匀。这个步骤的关键在于豆浆的加入，它让面团更加松软，豆香浓郁。

把揉好的面团分成6个小剂子，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。松弛后的面团要稍微整理一下，放入烤盘中，再放入发酵箱中发酵至面团体积变成两倍大。如果没有发酵箱，也可以选择放在一个温暖的地方发酵，温度控制在30℃左右，面团的发酵效果会非常好。

在制作面包的同时，不妨开始做豆浆卡士达酱。准备一个大碗，加入一个蛋黄、125克豆浆、12克白砂糖、6克玉米淀粉和6克低筋面粉，搅拌均匀后，用筛网过滤，倒入锅中。用小火加热，慢慢熬煮至粘稠状。熬至卡士达酱变得浓稠后，关火，再加入80克奶酪，搅拌至完全融化，直到卡士达酱细腻光滑。把它盛到碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏备用。

发酵好的面团喷上一层水雾，撒上一些高筋面粉，并在面包上划上十字花刀。然后将其放入预热好的烤箱中，上火180℃、下火190℃，烤18分钟。出炉后，让它稍微凉一凉，用筷子从一边戳一个小洞，将事先做好的豆浆卡士达酱挤入其中。这样，一款香浓的豆浆面包就完成啦！

这款豆浆面包真的很有特色，它和市面上常见的面包相比，口感完全不同。首先，豆浆本身的香气就让整个面包更加与众不同，淡淡的豆香味，配合着松软的面包体，每一口都令人陶醉。最特别的是，它的卡士达酱，绵密又富有奶香，不同于传统的奶油卡士达酱，豆浆卡士达酱带有一丝丝豆香，吃起来口感更加清新不腻。每当我家人吃上一口，都会露出满足的表情，说它比外面买的更好吃，甚至有些人开始说，这就是他们心目中最理想的面包了！

而且，这个做法其实很简单，只需要根据步骤一步步来，不需要太多技巧，就可以做出一款媲美面包店的美味。很多人可能会觉得，自己在家做面包会很麻烦，需要准备很多东西，但其实只要把握好发酵和卡士达酱的制作时机，整个过程是非常顺利的，成功率也很高。尤其是对于喜欢面包又喜欢豆浆的人来说，这款豆浆面包简直是完美的结合。

最后，想要在家做出一款和面包店一样好吃的面包，不妨试试这款豆浆面包。无论是早晨搭配一杯豆浆，还是下午茶时间来一块，这款豆浆面包都是完美的选择。相信我，你会爱上它的！