包菜鸡蛋炒粉丝怎么做好吃？包菜鸡蛋炒粉丝的做法

下班后，常常因为疲惫不堪而没法准备丰富的晚餐。在这样的情况下，尝试做一道包菜鸡蛋炒粉丝是个不错的选择。这道菜不仅做法简单，而且非常美味，是单人晚餐的理想之选。那么，包菜鸡蛋炒粉丝该如何做才能更美味呢？

配料准备：需要一把粉丝、半个包菜、半根胡萝卜、2个鸡蛋、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量的盐和少许鸡精。

方法一：先将粉丝用温水泡软，鸡蛋炒熟备用。热油后，放入葱花和蒜末爆香，倒入胡萝卜丝和包菜丝翻炒至变软。加入泡好的粉丝，依次放入生抽、蚝油、老抽、鸡精和盐，翻炒均匀。最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒后即可出锅。这道简单而美味的菜肴就准备好了。

方法二：准备的食材有半个包菜、一把粉丝、3个鸡蛋、半根胡萝卜、3根葱、2瓣蒜和3个干辣椒。调料有2勺生抽、1勺黄豆酱、5粒花椒和适量白胡椒粉。

步骤：先将粉丝泡软后剪短，胡萝卜切丝，包菜撕成小块，鸡蛋打散，葱切段。锅中倒入适量油，将鸡蛋滑散后盛出。在另一个锅中，放入花椒、蒜瓣和干辣椒稍炒，再加入胡萝卜煸熟。加入包菜快速翻炒，另加入粉丝、生抽和鸡蛋，出锅前加入黄豆酱翻炒均匀，最后撒上胡椒粉和葱段，装盘后即可享用。