香脆面包夹热狗,美味早餐新选择!

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2025-01-23 15:30:25
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第一步,我们需要准备所需的食材。取出冰箱中的黄油,切成小块,总量约为52克,让它稍微软化。用电子秤称出100克白糖,如果喜欢更清淡的口味,可以适当减量。此外,准备600克的高筋面粉。再从超市买来220克巴氏鲜牛奶和90克原味酸奶,再准备两个鸡蛋和5克的安琪干酵母。

接下来,在面包桶中加入约8克玉米胚芽油,将软化好的黄油放入,盐放在一个角落里、大约5克,对角加入100克白糖。把两个鸡蛋打入其中,再倒入牛奶和酸奶,加入干酵母,稍微搅拌一下,最后慢慢倒入面粉,再次搅拌几下即可。

此时,将搅拌好的面团放入面包机中,选择和面、发面功能,预计需要一个半小时,非常省力。

从超市中选择了长度较短的三根哈尔滨红肠。准备一个小碗,打入一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,蛋黄搅打备用。

发酵好的面团取出,置于揉面垫上,可以在垫上涂一点玉米油。面团拿在手中时可拉出薄膜状,无需过度揉制。将其分为三等分,轻拍面团排气。

每个面团上放一根香肠,从一端卷起并将两端捏合,确保完全包裹住香肠。按上述方法做好三个香肠面团。

预热烤箱,烤盘上铺一层锡纸,将面团放置其上,刷一层蛋黄液。用刀在表面斜切出几个口子,再放回烤箱中醒发30分钟。

最终烤制阶段,将烤箱设定为上下管180度,烘烤28分钟。烤好后,小心热气,取出至面板上,稍凉后将面包切开欣赏。新鲜出炉的面包热气腾腾,味道极好。

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责任编辑:水仙花
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