南瓜一蒸，黑米红枣香翻天，全家抢吃到碗空

先说南瓜。这玩意儿金黄金黄，切开就一股甜味儿。选个贝贝南瓜，小巧玲珑，皮薄肉厚，洗干净，从三分之一处一刀切开，掏出籽儿，用勺子刮得干干净净。南瓜不光好吃，还特别养人。里头有胡萝卜素，眼睛爱它；有维生素，能让皮肤滑溜溜。老人小孩吃一口，胃舒服，身体棒。数据上说，100克南瓜热量才30卡，减肥的人也能放心啃。

再来说黑米。黑米不是普通米，颜色黑得发亮，号称“米中之王”。洗干净，泡一夜，水一滤，准备上阵。黑米营养高，蛋白质、铁、锌样样有，煮出来香得不行。医生都说，常吃黑米，身体硬朗，脾胃也好。100克黑米含蛋白质8克，比白米高一截，难怪老一辈总说它是宝。

糯米也得提一句。糯米软乎乎，煮熟了黏黏的，入口像在吃云朵。洗净泡好，和黑米混一块，口感绝配。糯米补中气，冬天吃一口，胃里暖烘烘。别看它不起眼，100克糯米有350卡热量，能量满满，干活都不带喘的。

红枣和葡萄干是点睛之笔。红枣甜得自然，补气养血，女人吃了气色好。葡萄干酸甜酸甜，嚼一口满嘴香。把这俩和黑米糯米一块儿塞进南瓜，简直是天作之合。红枣里铁含量高，100克有1.2毫克，贫血的人吃点正合适。

做法简单得像过家家。把泡好的黑米、糯米、红枣、葡萄干全塞进掏空的南瓜里，加点清水，别太多，漫过米就行。然后放蒸锅，架上篦子，40分钟后，香味儿就往外钻。时间到，打开锅盖，南瓜软得像棉花，黑米糯米吸饱了南瓜的甜，红枣葡萄干点缀其中，舀一勺，热乎乎，甜丝丝，幸福感爆棚。

这道菜为啥招人爱？一来好做，厨房小白也能上手。二来营养全，老人小孩都合适。南瓜养胃，黑米补血，糯米暖身，红枣葡萄干加点甜，家里谁吃谁夸。三来省钱，南瓜一块钱一斤，黑米糯米几块钱一袋，红枣葡萄干抓一把就够，一锅蒸出来，全家吃得乐呵呵。

家常菜的魅力就在这儿。食材不贵，做法不难，味道好得能把人哄开心。南瓜蒸杂粮，端上桌就是一股子烟火气，家里的笑声都多了。谁家还没点南瓜米枣？动动手，蒸一锅，保准全家抢着吃。