武汉人的“绿豆桥”,藏着一碗几十年的老味道

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2025-02-01 09:30:06
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在武汉这座充满烟火气的城市,有一群“老江湖”,他们对生活的理解和享受已臻化境。清晨,第一缕阳光洒在江汉区六渡桥远东巷,街头巷尾便开始热闹起来。他们三五成群,围坐一桌,点上几碗牛骨头、牛心、牛肝,每人再来一碗生烫米粉,而这顿早餐的灵魂,则是一杯早酒。边吃边聊,家长里短、人生百味,悠悠晃晃地度过一上午,正是他们自在的生活方式。

自1985年营业至今的【老炎成牛肉米粉】始终热气腾腾,狭小的店铺、老旧的灶台,丝毫不影响食客们的热情,每天清晨,门口便排起长队。黄老板坚守手艺,米粉全手工制作,无任何添加剂,口感爽滑,味道醇厚,成为老武汉人心中挥之不去的“家常味道”。不少人即便跨越半座城市,也要来这里重温一碗熟悉的滋味。不爱喝汤的客人,可以选择干拌牛肉粉,辣味更足,风味独特,同样让人回味无穷。

几十年来,老炎成凭借匠心与坚持,收获了无数食客的认可,逐渐成为武汉美食文化的重要地标,也吸引了越来越多的人前来打卡。家住30公里外的朱先生听闻已久,这天一大早便和朋友赶来,端着热腾腾的牛肉粉,坐在街边的小板凳上,一边啃着牛骨头,一边小酌一杯。“米粉汤是熬制多时的骨汤,牛肉是阿姨现烫的,吃完后还能得到一张小粮票。这里的白酒配米粉简直绝了,看着周围嗦粉的大爷大妈,边吃边聊,满是武汉的烟火气,太有味道了!”

值得一提的是,店内提供的粮食酒度数在40度以上,入口顺滑,回味悠长,不易上头,且价格亲民。藏在江汉区深巷中的这家经典老店,以一碗粉、一杯酒,承载着老武汉人的情怀,成为许多食客心中的独特记忆。

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责任编辑:水仙花
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