下班点一盘黑椒鱿鱼，香辣扑鼻勾回忆，你敢试这暖心味道吗？

一盘黑椒鱿鱼端上桌，香气扑鼻，李明忍不住咽了口唾沫。他刚下班，肚子饿得咕咕叫，走进这家街角的海鲜小馆，点了这道招牌菜。鱿鱼切得整整齐齐，裹着黑胡椒的香辣，色泽亮得像刚从海里捞上来。

李明夹起一块，送进嘴里，鲜嫩的鱿鱼和黑椒的辣味在舌尖炸开。他眯起眼，想起了小时候，妈妈周末总会做这道菜。家里不富裕，但那盘黑椒鱿鱼总能让全家吃得笑眯眯。味道是记忆的钥匙，一口下去，疲惫好像都被冲走了。

这家餐厅不大，桌子却坐得满满当当。旁边一对小情侣也在吃黑椒鱿鱼，女孩边吃边说：“这鱿鱼真嫩，辣得过瘾！”男孩笑着点头：“黑椒味儿正，配上这口感，绝了。”李明偷笑，觉得这俩人说得太对了。这道菜就是有种魔力，让人吃一口就停不下来。

做这道菜，先得把鱿鱼洗干净，切成圈。腌的时候加点料酒和盐，十分钟就够，去腥又提鲜。锅里热油，蒜末姜末爆香，再扔一把黑胡椒粒，炒到呛鼻的香味飘出来。鱿鱼下锅，火开大，翻炒几下就变色，最后扔点青红椒圈，加点生抽，立马出锅。动作慢了，鱿鱼就老得嚼不动。

李明吃得满嘴油光，服务员笑着过来问：“味道咋样？”他竖大拇指：“这味儿，地道！”服务员说，这道菜是老板的拿手绝活，鱿鱼每天从海边直送，黑胡椒从东南亚进口。怪不得这么香，黑胡椒的种植地多在越南、印尼，那儿的阳光雨水足，种出的胡椒辣味纯正。

吃着吃着，李明想起个事儿。鱿鱼这东西，中国的吃法花样多。沿海渔村里，有人直接拿鱿鱼串起来，撒点孜然辣椒粉，炭火一烤，香得隔条街都能闻见。还有人拿鱿鱼跟土豆胡萝卜一块炖，汤鲜得能喝两碗。黑椒鱿鱼只是其中一种，却最得城里人喜欢，可能是因为它下饭，能让人多吃半碗米。

这道菜不只是好吃，还带着点历史味儿。黑胡椒可是古代的“奢侈品”。几百年前，印度人开始用它卖到欧洲，一小袋能换好多银子。到了中国，厨子们拿它炒海鲜，愣是把这外来的调料变成了家常味。如今，黑椒鱿鱼在餐桌上常见，却总能让人觉得有点特别。

李明付了账，走出餐厅，夜风吹得舒服。他想着，明天得试试自己在家做黑椒鱿鱼。买点新鲜鱿鱼，照着餐厅的做法炒一盘，兴许能找回小时候的感觉。谁知道呢，兴许还能请朋友来家里吃，大家围着桌子，边吃边聊，多热闹。