五道家常菜解春乏，高钾又下饭，十分钟上桌全家夸

想吃点啥？打开冰箱一看，啥都没有！别慌，今天教你五道家常菜，简单快手，十分钟就能上桌，味道还顶呱呱！芹菜炒肉丝、芦笋炒牛肉、芥蓝炒牛肉、西兰花炒口蘑、春笋炒肉，个个都是下饭神器，学会了让全家都夸你厨艺棒！

先说芹菜炒肉丝，这道菜谁都能做。买点瘦肉，切成细丝，扔进碗里，加点玉米淀粉、生抽、白胡椒粉和花生油，抓一抓，腌十分钟。芹菜和红椒洗干净，切段切丝备用。锅里烧热油，把肉丝炒到变色，盛出来。另起锅，爆香蒜末，扔进芹菜和红椒，撒点盐，炒到断生，再把肉丝倒回去，淋点生抽，翻炒几下就出锅。脆爽的芹菜配上嫩滑的肉丝，吃一口满嘴香！

再来一道芦笋炒牛肉，高端又不贵。牛里脊切条，加玉米淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，腌二十分钟。芦笋洗净切段，热水焯两分钟，捞出备用。锅里烧油，蒜米爆香，倒进芦笋翻炒几下，加点盐，再把牛肉扔进去，淋点蚝油，炒匀就成。芦笋脆嫩，牛肉鲜香，吃完感觉自己像在五星级餐厅！

芦笋炒牛肉的亮点在哪？芦笋口感独特，牛肉嫩得像豆腐。芦笋含维生素C，牛肉补铁，营养满分。市场上芦笋一斤也就十来块，牛里脊稍微贵点，但做一盘菜用不了多少，省钱又健康。想给家人露一手？这道菜绝对拿得出手。

芥蓝炒牛肉也好吃，做法差不多。牛肉切薄片，加白胡椒粉、生粉和花生油，腌二十分钟。芥蓝洗净切段，锅里烧油，牛肉先炒到变色，盛出。蒜末爆香，芥蓝下锅，加盐炒到断生，再把牛肉倒回去，加生抽和蚝油，炒匀出锅。芥蓝清脆，牛肉滑嫩，味道绝配！

芥蓝这菜不常见，但营养高，含钙多，对骨头好。牛肉蛋白质丰富，适合长身体的孩子和老人。做这道菜，火候要掌握好，牛肉别炒老了，芥蓝也别炒太软。简单几步，就能让餐桌多一道硬菜，邻居看了都得来讨教！

换个口味，试试西兰花炒口蘑，清爽又下饭。西兰花掰成小朵，热水焯三分钟，捞出。口蘑洗净切片，锅里烧油，蒜末爆香，口蘑先炒软，加点盐，再把西兰花倒进去，撒点胡椒粉和生抽，炒匀就行。西兰花脆，口蘑鲜，吃着特满足。

这道菜适合爱吃素的朋友。西兰花含维生素K，口蘑有膳食纤维，两者搭一起，热量低，减肥的人也能放心吃。市场上西兰花和口蘑都不贵，十块钱能炒一大盘，经济实惠。想吃得健康又省事？这菜必须学！

最后说春笋炒肉，春天味道端上桌。春笋提前去壳，切片焯十五分钟，泡一晚上。五花肉切薄片，青椒切块，锅里烧油，五花肉先炒出油，蒜末和小米辣爆香，青椒和春笋一起下锅，加盐、生抽、蚝油，炒匀出锅。春笋清甜，五花肉香，辣味提神，太下饭了！

这五道菜，每道都简单实用，食材超市里随便买。做法不复杂，新手也能上手。炒菜的秘诀就两个：火大油热，调料别多。学会了，厨房小白也能变大厨！平时忙工作，没时间做饭？这些菜十分钟搞定，省时又省力。

这五道菜，你最想试哪道？或者你家有啥拿手菜？厨房里的事，说简单也简单，说难也难。关键是动手去做，炒着炒着就熟练了。生活嘛，不就是柴米油盐的味道？快去试试，炒出属于你的幸福味道！