中国的“长寿食物”有哪些？红薯榜上有名， 一肉一汤也要记得常吃

生活条件改善后，人们都希望更加健康长寿和注重生活质量。这种追求不仅现代人有，古代人也一直在努力。谈到长寿，很多人会联想到昂贵的食材，比如山珍海味，但实际上，真正的“长寿食物”就在我们身边。

中国的“长寿食物”有哪些呢？红薯赫然在列，同时还有一类肉和一道汤也值得我们经常食用。红薯是长寿第一粗粮。

在《随息居饮食谱》中提到，红薯有“补脾胃，益气力，御风寒，益颜色”的功效。而李时珍在《本草纲目》中更指出，红薯可“补虚乏，益气力”，还能使人长寿且少患疾病。随着年龄增长，我们可以多吃红薯，不论是蒸、煮还是炒，都非常美味，是理想的食疗之选。

羊肉被誉为长寿第一肉。民谚道：“要长寿，吃羊肉；要健康，喝羊汤。” 在李时珍的记载中，羊肉能“暖中补虚，补中益气”，还具有按时强身的功效。羊肉可炖可红烧，冬天做成清炖羊肉，既能大口吃肉，又能享受羊汤的滋补。

豆腐是长寿第一汤的代表。豆腐汤滋味鲜美，尤其加入紫菜和海带，更是营养丰富。这些添加物中的碘元素配合豆腐的植物蛋白，共同成为一碗滋补的长寿汤。

关于山药，有“想要腿脚站稳根，冬天常吃一种根”的说法，这个根就是山药。山药口感软糯甜美，无论煎、炒、煮还是炸都美味，冬季推荐与肉同炖，香浓可口。

实际上，长寿食物远不止这些，比如花生、坚果和枸杞等，这些平常食材同样有极高的食用价值，能有效帮助延缓衰老，建议大家多加食用。