中式面连锁品牌「碗丰亭板面」已完成百万级种子轮融资，本轮由禧年资本领投。本轮融资计划主要用于线下门店开拓。

碗丰亭板面成立于2022年2月，创始人和CEO刘坤坤在2009年毕业时便创业过面馆，此后长期从事零售行业创业，此次创业前曾在喜茶负责区域门店开拓工作。联合创始人于潇有着丰富消费创业和投资经验，此前曾创业互联网旅游项目“理想国之旅”。

其产品结构为“牛肉板面+热卤组合”，今年三月份还上新了“红焖猪脚板面”。因为碗丰亭板面的定价低，所以开店后比较火爆。在上海陆家嘴地区外卖单点在配合各类平台满减活动之后可低至18元，客单均价22元左右。

碗丰亭产品定价低和其轻门店模型有关。碗丰亭板面对整体租金成本控制较低，因为其主要切入外卖渠道，所以多为档口店，外卖档口店一次性投入 6.5 万元，沿街档口店一次性投入 11 万元足矣。

在供应链上面，不同于此前面条多为纯预制和门店现拉两种，碗丰亭的面条为中央厨房自制成面皮半成品，24 小时内冷链配送到门店，在门店端近进行切割工序，实现标准化操作。

目前碗丰亭板面已经在上海开出 6 家店，计划在二季度将门店数拓展至 30 家以上，并启动以联营、加盟为核心模式的扩张计划，开拓二、三线城市市场。同时并启动主打盖饭新品牌 " 锡安城 "，完整覆盖平价面和饭两类人群。